鰻である、通常は蒲焼きであるが、これは違う一品。 『静岡焼』である。「蒲焼きと同じじゃん！」と思われる諸君！チョットちがうんだなぁ！ タレが違うんだよ、静岡茶、焼津鰹出汁をベースとしたタレで焼き上げた鰻独特の淡白な味を更に引き出したと記載が…
本日、最高気温が20℃超え、もう初夏である。 半袖でも寒く無い、それだけ花粉も飛んでいる結構キツい人も多いであろう。 今日の様な暖かな日が続けば、最高の釣日和になるのだが？先日のTOKYOメバルナイトが残念である。 気持ちを切り替えて海黒鱒にシフトし…
本日、会社帰りに釣友とお台場周辺で「TOKYOメバルナイト」と洒落こんでみた。 お台場•潮風公園からスタート、結果はヒットはしたもののピックアップ寸前に痛恨のバラし、それ以降全く当たりも無く、釣友が15cmの鱸のみ、相変わらずの玉砕である。 次に、あ…
本日の銘酒は、鹿児島県姶良町・白金酒造の『磨き芋仕込み 手造り焼酎 石蔵』である。 黄金千貫を丁寧に洗い泥等を落としてから、西南戦争で西郷隆盛が本陣として使用したと言われる石蔵で丁寧に仕込まれた銘酒である。 香ばしい薫りで柔らかく濃い味わいで…
銘酒シリーズもついに三十回目、『祝・銘酒三十回記念』である。 今回も芋焼酎、鹿児島県川内市、あの有名な『村尾』の村尾酒造、『薩摩茶屋』である。 村尾はご存知の超有名な芋焼酎である、その村尾酒造の普通焼酎である。 芋の甘味とコクが引き立ちきめ細…
記念すべき吾輩独断で選んだ逸品シリーズもついに第５０品目である、本日の逸品は、栃木県日光市湯元温泉の『つるやの塩羊羹』である。 十勝産小豆と寒天・食塩・グラニュー糖のみを使用、化学調味料を一切使用しない羊羹である。 世間で美味い・名品と言わ…
本日の逸品は、東武日光駅で購入出来る『日光鱒寿司』である。 しかも予約購入でしか手に入らない逸品。 中身は中禅寺湖で養殖された鱒を使用し、寿司飯には日光名物の湯葉が混ぜてあり、正に鱒と寿司飯と湯葉の三味一体となった究極の逸品。焼酎の肴には勿…
吾輩の女房殿作成の『肉味噌』である。 鹿児島・沖縄にも同様品があるが、自家製なので無添加である。 肉の甘味と味噌の濃くの有る甘味が相まって、酒の肴に最高、肉味噌を嘗めながら芋焼酎をチビチビとやるのは「もぉ〜タマンナイ！」 今宵も肉味噌肴に、お…
本日は夕方から雪に、我家も積雪に、明日朝が怖い。
本日の銘酒は、鹿児島•市木串木野市は大和桜酒造の『大和桜』である。 先日の鹿児島旅行での購入品、酒蔵は家族経営で石高600万石で多分、県内下位•若しくは限りなく最下位に近いのではぐらいの規模である。 蔵見学させていただき、東京勤務の経験もある、若…
本日は先日鹿児島に焼酎蔵見学に旅行した際に、予約して来た焼酎が届いたが、その際の箱に貼ってあったシールの文言に！？ 『代替品がありません！！』である、予約品で駄目になったら代替品が無いと言う事だ、それを見ただけでも予約品は凄い逸品•銘酒なの…
本日のめっけもんは先日釣友と南房総にメバル釣行した際、館山ジャスコで購入した 亀屋本店の『千葉限定 枇杷キャラメル』 である。 枇杷と言えば、千葉県旧富浦町が日本で枇杷生産量日本一である、不味い訳が無い、その枇杷ジャムを使用した枇杷キャラメル…
昨日ついに我家にも家庭用有線放送が入った。（祝！） チャンネルは何と419チャンネルもある、一日1チャンネルずつ聴いても一年以上掛かってしまう計算（計算上！） てな訳で、最高である、後は良いスピーカーである、BOSEが欲しいところである。 今日も酒の…
本日の銘酒は先日鹿児島に蔵巡りに行った際に購入した、鹿児島•霧島市•国分酒造の『大正一滴 ロマンの雫•蔓無源氏/つるなしげんじ』である。 絶滅寸前のこの品種、蔓無源氏を使用した正に、大正ロマンを感じさせる銘酒である。 「ヨクゾここまで絶滅寸前の蔓…
本日の逸品は昨日、南房総からの帰りに購入した“太刀魚の干物”“シイラの干物”である。 両方ともマイナーでは有るが、白身の美味い魚である。 沖縄在住の際は11月になると北部の漁港ではシイラ（沖縄名：マンビカ）の干物が風物詩になる、特に冬のシイラは脂…
本日南房総•爆釣？メバル釣行二日目であって最終日、起床するお、外は北風ピューピュー天気は曇りと最悪、天気予報の気象図を見ると等圧線がビッシリと縦縞模様、「駄目だ！終わったなぁ！」と釣友と友にがっくり、リベンジが逆に返り討ちに遭い、遭えなく外…
本日から釣友と前回玉砕にあった、南房総メバル狙いでリベンジを懸けての釣行初日。 南房総メバル釣行初日は南西の風が強く中々好釣場が無く難航、富浦新港まで釣果ゼロの大ピンチ状態。 午後過ぎて、吾輩にようやく25cm程度の鮃の子（ソゲ）がルアーに喰い…
今回の銘酒は鹿児島県•阿久根市•鹿児島酒造の芋焼酎『弥作 やさく』である。 “日本•侍士の会”が麹米•白玉米を使用、黄金千貫、白麹を使用し、名杜氏•黒瀬安光氏によって仕込まれた限定品だ。 先日、鹿児島へ蔵巡りの際、偶然酒屋で見つけた銘酒である。 白玉…
本日の逸品は豆腐屋•篠崎屋の「カリスマ豆腐 モンスターボール もっちり王」である。 もちもちの皮の中にオカラ•豆腐•玉ねぎ•竹の子•鶏肉が混ぜた物が入っている。 玉ねぎ•竹の子などの食感と味わいが絶妙で、昔なつかしアメリカンドックを彷彿させる。 電子…
新たな発見？新たな提言！ ボンタンアメを肴に芋焼酎お湯割を呑む？ 如何でしょう？ 「私だけ？」って言う女性漫才師がいたっけ！ でも一回騙されたと思って試してミソミソ、「結構いけると思うよ！」 キオスクでも販売している、昔懐かしい味、是非購入して…
本日の逸品は、先日鹿児島に焼酎蔵巡りをした際に購入した、セイカ食品の『さつまいもキャラメル』である。 何の気なしに購入いたのだが、体に優しい食物繊維入りで甘さも控えめでサツマイモの味•甘さである。 ついつい食べ過ぎてしまう、まさに「止められな…
鹿児島焼酎蔵巡りの旅も二日目にして最終日。昨日の酒がまだ残っているが、まずは『白金酒造』へ。途中桜島の勇姿を眺めながらのドライヴである。 ここは石倉の中での焼酎造りが売り物である、やはり石倉の中に入ると荘厳な感じがすsるのは吾輩だけであろう…
鹿児島に焼酎蔵巡りに一泊二日でやって来た。 まずは、『国分酒造』に友人が事前に連絡を入れておいたので、見学もスムースに、通常焼酎の蔵見学では試飲が出来ないが、ここでは最高級を試飲させて頂き、最高に美味かった。 その後は鹿児島でも一二を争うで…
今回の銘酒は宮城県・名取市の佐々木酒造『浪の音・しぼりたての生原酒』である。 しぼりたてのアルコール度数１９度である。 日本酒としてはかなり高めである。 しかし、しぼりたて生酒若干濁りが入った甘口です。 宮城在住の釣友から送ってもらった逸品で…
本日のめっけもんは明星食品から販売されているカップ麺 『もつ鍋スープのちゃんぽん麺』である。 あたかももつ鍋を食べた後に麺を入れた状態のカップ麺である。 実際に博多本場のもつ鍋は食べた事が無いので判らないがだいたいこんな感じなのかな〜？って感…
本日の銘酒は山形県・酒田市 『麓井 特別純米酒 生酛 辛口四段』である。 通常日本酒は三段仕込みだが、これは四段仕込みで、低温で発酵させた生酛酒母を使用、まさに燗酒にピッタリの銘酒である。 常温で呑むと甘口の感じがするが、燗にすると、真骨頂を発…
本日の銘酒は、鹿児島県日置市･西岡酒造『本格芋焼酎 宝山 芋麹全量』である。 通常の芋焼酎よりは若干アルコール度が高めな 28度なので口に含むと強めのアルコールが口全体に拡がり、ふくよかな甘さが心地よい。 気合い度120％には恐れ入る、それだけ気合い…
昨日から釣友と南房総にメバル釣行に一泊二日で行って来た。 初日は会社を退社後アクアラインを通り、大貫でアナゴ三昧の後、南房総市富浦の宿に到着後、早々支度、いざ出陣後、友人は42cmの超外道のヒラメを確保。 本日は、勝山港で待望のメバル!『超嬉しい…
本日は今冬で一番寒い朝となった。 寒ぶぅ〜！である。 1/15から一泊二日で釣友と房総にメバル釣りに行く準備なので外出予定は無いが、窓から外を眺めているだけでもでも寒寒しい！ 寒寒しい景色を眺めながら、タックルの準備、今度こそ爆釣？を想像してにや…
本日の銘酒は、ワインである、しかも国内産の白甘口である。 山形県・高畠・高畠ワイン『2008高畠新酒』山形産デラウエア甘口である。 吾輩の大好きな白超甘口、女房殿は甘すぎて、ワインと言うよりは葡萄ジュースと言った感じがするワイン。 ついついグビグ…
