本日の銘酒は、大分県佐伯市・ぶんご銘醸 『黒むぎ 杜谷』 である。
黒麹を使用し、伝統の常圧蒸溜によりはだか麦独特の香ばしい香り、濃潤な味・旨味がバランス良く調和した酒である。
確かにはだか麦、言い方を変えれば土の香りがする、明らかに六条麦と比較すると、田舎臭さが感じられる逸品・銘酒である。
昨日は、さんまの塩焼き、マーミナチャンプルー、アサリバターと肴についついグビグビといってしまった。
更に昨晩は日本酒・芋焼酎と次から次へと梯子酒をしてしまった。
本日も残暑である、今宵は地鶏があるので、また、焼酎か？
夕方になるにつれてそわそわして来た、早く夜になれ〜、酒宴が俺を呼んでいる。
