銘酒、その五

　本日の銘酒は長野県・飯山市　田中屋酒造店の【特別純米酒　水尾/みずお】である。
　酒造好適米の美山錦を使用たものと金紋錦を使用したものと２本を購入し呑み比べをする事に。
　女房殿も金紋錦を使用したものに軍配が、奥行きがあると言う形容詞がピッタリの銘酒である。
　全て長野産を使用『金紋錦に水も然り』地産地消では無いが、石高の大きくない酒蔵が酒造りへの拘りが感じられる逸品である。
　見つけたら是非購入しては、昨晩は?ノドグロの干物に秋刀魚の塩焼き、さらに牛蒡の牛肉とシラタキとの煮物?と最高の肴で銘酒をタラフク呑んでしまった、本日は若干二日酔い気味での起床であった。
　「また今宵も最高の肴で銘酒を一献かたむけるとするか！」