銘酒、その四十

華たれ・限定品 天のひぼこ

 今回の銘酒は兵庫県北部朝来市の此の友酒造の『華たれ・限定品 天のひぼこ』である。
 「天(あめ)のひぼこ」天のひぼこは、五穀米(米・大麦・そば・あわ・きび)を使用した
全国でも珍しい地焼酎。
 低温で蒸留できる減圧蒸留機で蒸留し、華たれとはその初めの雫である、炭素ろ過を施し、貯蔵熟成を経て、五穀の香りや風味を残しつつ、スッキリとした飲みやすい。
 五穀米、即ち、麦がメインであり、麦焼酎の更にシャープな味わいである。
 そもするとメチルアルコールぽいと感じ取られるが、麦焼酎の味わいはしっかりとしている。
 当初は「どうかなぁ〜?」と思い込みがあったが、一口呑んだ途端に「マッチンGoo〜!、ちょっと古いか?」でも、そのくらい我輩はお気に入りになってしまいました。
 城崎温泉に旅行の際に購入したものだが、我が家のショーウインドに飾られていたが、ふと呑んでみたくなり、
遂に封を解いたのである。
 購入して呑んでみて、我輩の見立てに間違いは無かったと確信した逸品である。
 今宵も鍋を肴に、一献傾ける珠玉の時間を堪能したい。